我家有個合作社(第一落點·小家看小康④)

發布時間:2020-06-01 14:51   來源:人民網-人民日報  

      
 

    姚力在觀察獼猴桃花蕾長勢?!”緢笥浾咴w雄攝

  入夏,陜西省周至縣的獼猴桃林滿目蔥蘢。

  周至,被譽為“中國獼猴桃之鄉”,年產獼猴桃鮮果53萬噸,全國1/4的獼猴桃都產自這里。

  這幾天,“85后”的獼猴桃合作社負責人姚力愈加閑不下來。姚力在忙兩件事,頭一件,與一家公司討論今年動態大帳氣調貯藏保鮮計劃;第二件,與常州一位老板簽下了100萬斤即食獼猴桃的大訂單?!斑@兩件對今年我們的產業發展都是大事?!币αΦ南矏傊橐缬谘员?。

  靠著一顆綠桃闖市場,回鄉創業的姚力已經干了4年。

   轉行

  2012年,姚力即將大學畢業?!澳慊貋?,咱爺倆一起干!”父親姚宗祥想讓他子承父業。

  跟獼猴桃打了半輩子交道的姚宗祥,是“摸爬滾打”出來的土專家,當時已是周至縣獼猴桃貯藏協會會長,還管理著司竹獼猴桃專業合作社。

  “好不容易出村上了大學,不在大城市闖闖就回村?”小姚不假思索就拒絕了父親,選擇留在西安,干起了機械設備銷售的工作。

  小姚的選擇,老姚理解。但同時,老姚又做了一件事,他把合作社改了個名,叫“姚力獼猴桃專業合作社”。

  “用我的名字命名?”曾經對獼猴桃不怎么關心的姚力,突然有了壓力,同時也開始關注起合作社來。往后幾年回家,只要朋友親戚聊起獼猴桃,姚力都愿意湊上去聽一聽。

  有次,姚力在家,聽到老姚跟親戚聊天:“獼猴桃賣得好不好,一向得看行情。行情好就掙,不好就賠?!币αθ滩蛔〔辶嗽?,“咱縣種桃也30多年了,這種狀況沒變過?”

  “咋變?你沒搞過農業,不懂!”

  小姚不服氣,爭辯說:“我看新西蘭的獼猴桃就很好賣?!?/p>

  老姚一笑:“這新西蘭的金果獼猴桃,是即食水果,不用催熟,剝開就能吃,10塊錢一顆,能頂咱這一斤桃兒了。別看獼猴桃小,學問可大了。它是漿果,容易壞,貨架期短,所以要延長獼猴桃的貯藏時間,要用到倉儲技術。但是,怎么保存更是學問,咱們想著怎么把桃子存硬,這樣賣的時間長;而新西蘭卻想著怎么把桃子存軟,讓高端人群即買即食?!?/p>

  老姚像老師一樣一氣兒說下來,小姚邊聽邊感嘆:“原來獼猴桃學問大啊?!?/p>

  老姚抓住機會,將了小姚一軍:“那當然!你有知識,肯動腦子,要是能幫我,咱家的桃子不會比新西蘭的差!”

  “真是無時無刻不在搞動員,行吧,我回來!”話音未落,那邊老姚笑了。

   轉型

  老姚本以為,回了家的姚力就能踏踏實實學種桃了。沒想到,姚力剛安頓下來就提出,要去外面“逛一逛”。

  原來,小姚結合自己的專業經驗,已經對獼猴桃產業做了一番分析。他跟老姚說,“傳統的獼猴桃銷售方式,就是果農種、果商收,生產端和銷售端‘不通氣’,風險難以把控。要把獼猴桃賣好,不能只是種好、存好。埋頭種桃,還得抬頭看市場?!?/p>

  得到老姚支持,小姚開始四處進行市場調研。他走進零售店,問顧客們的喜好;走進水果批發市場,聽果商們的需求……

  “獼猴桃熟得正好才好吃,可超市和水果攤的獼猴桃,免不了被顧客捏來捏去,品相不好不說,價格也賣不上去?!币αφf,“我爸說的沒錯,要面向高端市場,發展即食獼猴桃?!?/p>

  怎么發展?姚力想起學校里學的知識:訂單農業——先跟客戶談好需求量,再指導農戶生產符合標準的果品,不僅果品品質有保障、賣價更高,還有穩定的銷售渠道。

  一番交流,老姚對小姚刮目相看:“好小子!見過世面!”

  一個懂種植,一個會管理,老姚小姚配合不錯。在生產端,逐個環節對果農進行統一指導;在收購中,高于市場價10%左右的價格進行收購;在貯藏上,實施科學的庫存管理。當年初試水,30畝、9萬斤的即食獼猴桃銷售一空。

  去年逢上連陰雨,獼猴桃價格走低。有人提議,把收購價降一點,甚至有果農愿意主動降價。小姚一評估,這點差價自家能承擔,于是建議老姚不降價,“合同就是合同,信譽是基礎,不能虧果農!”

  一個果商知道了這件事,感慨道:“保農戶就是保產業,只要他們肯跟著你一直種下去,這條產業鏈就穩得??!”

  如今,前來跟老姚小姚做訂單農業的果農絡繹不絕。姚力說,“從2016年的30畝9萬斤,到今年的1620畝500萬斤,我們從傳統農業向現代農業轉了型?!?/p>

   轉變

  “不可能,不可能,不可能!”

  “你試試?”

  “你這個品種的獼猴桃,哪條都不可能做到!你在吹牛?!?/p>

  “留兩箱,你嘗嘗!”

  這段對話,發生在小姚跟一個福建水果商之間。小姚說,自家的獼猴桃“可即食,貨架期可達10至15天,春節也有貨”。聽了這3點,這位買家連說了3個“不可能”。

  然而,沒過3天,姚力就接到了這位商人的電話,“訂貨!”

  小姚的底氣,來自動態大帳氣調貯藏保鮮技術。這是老姚和小姚與西北農林科技大學、華中農業大學開展合作的新技術,可以改善獼猴桃的食用品質。

  獼猴桃在成熟到衰老的過程中,果實對氣體成分的需要是不斷變化的,這項技術就是在傳統氣調的基礎上,在不同的貯藏時期,動態控制氣體指標,從而有效延緩果實代謝過程,保持食用品質。福建水果商品嘗的品種,正是來自這個技術的培育。

  “去年試了30萬斤,拿到了核心數據。今年正打算申請專利呢?!币απ判臐M滿,如今果農也要學會“轉身”,成為“科技咖”。

  為了提升管理效率,在姚力的倡導下,合作社還引進了智慧農業AI種植系統,簽約農戶的信息被納入云管理,農戶可以實時接收每個生產時期的農藝操作指令。

  “有了這些技術護航,咱們合作社果農們的收入就更有保障了?!币αφf。

  本期統籌:楊爍壁

  《人民日報》( 2020年06月01日04版)

   

  編輯:陳晨

  統籌:

  編審:

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